Cara Membedakan Telur Segar dan Telur Lama

Sekilas, semua telur terlihat sama. Tapi kalau sudah masuk dapur, kita bisa merasakan bedanya. Telur segar punya tekstur yang lebih baik, rasa yang lebih bersih, dan hasil masakan yang lebih sempurna. Di Tiga Fresh Egg, kesegaran adalah prioritas, dan kami ingin berbagi beberapa cara sederhana yang bisa digunakan untuk membedakan telur segar dengan yang sudah lama.

Tes Air

Salah satu cara paling mudah adalah dengan merendam telur di dalam semangkuk air. Telur yang masih segar akan tenggelam dan rebah miring di dasar mangkuk. Kalau telur masih tenggelam tapi berdiri tegak, artinya sudah disimpan beberapa hari, tapi masih layak dikonsumsi. Namun jika telur mengapung ke permukaan, sebaiknya jangan digunakan. Itu tanda udara di dalam telur sudah terlalu banyak karena usia simpan yang terlalu lama.

Perhatikan Cangkangnya

Kulit telur juga bisa memberi petunjuk. Telur yang baru biasanya punya permukaan yang terasa agak kasar atau berdebu sedikit, bukan karena kotor, tapi karena masih alami dari kandang. Sebaliknya, telur yang terlihat terlalu mengkilap bisa jadi sudah lama atau sudah dicuci berulang kali sehingga lapisan pelindung alaminya hilang. Kami sendiri di Tiga Fresh Egg sangat menjaga agar lapisan alami ini tetap ada karena berfungsi sebagai pelindung dari bakteri luar.

Pecahkan dan Lihat Isinya

Kalau ingin lebih yakin, pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil sebelum dimasak. Telur segar akan punya kuning telur yang bulat, berdiri tegak, dan putih telur yang kental serta tidak menyebar ke mana-mana. Telur yang lebih tua biasanya kuningnya agak lebar dan datar, sedangkan putih telurnya encer dan mudah melebar. Untuk masakan seperti telur ceplok atau poached egg, kualitas ini sangat terasa perbedaannya.

Cium Aromanya

Kadang, cara paling jujur adalah dengan mencium aromanya. Telur yang sudah busuk punya bau menyengat, agak asam, bahkan mirip bau belerang. Kalau saat dipecahkan sudah tercium bau yang tidak biasa, lebih baik jangan dilanjutkan untuk dimasak.

Pilih Telur yang Asal-Usulnya Jelas

Semua tips di atas bisa dilakukan di rumah, tapi cara terbaik tetaplah memilih telur dari sumber yang terpercaya. Di Tiga Fresh Egg, kami selalu mencantumkan tanggal panen dan asal kandang di setiap kemasan, agar konsumen tahu persis dari mana telur itu berasal dan seberapa segar kondisinya.

Bagi kami, telur segar bukan hanya soal rasa, tapi juga soal kepercayaan. Dan kami senang bisa jadi bagian dari dapur Anda dengan telur-telur yang lahir dari perhatian dan ketulusan.

Tiga Fresh Egg, dari kandang yang terawat ke dapur yang penuh kehangatan.

Rasakan bedanya. Hubungi kami untuk melakukan pemesanan sekarang.

Telepon/ Whatsapp : 0851 9002 4368

Email : halo.tigafreshegg@gmail.com